Грушевый торт

Автор: krugok007

Описание: Кофе. Шоколад. Груша. Чай. Уют. Добро. Отличное сочетание для семейного, уютного чаепития. Этот тортик я посвящаю очень светлому, доброму замечательному человечку моему дружочку Ире ИРУШЕНЬКА.

Ингредиенты

Мука пшеничная (+ 2 ст.л для заливки)) — 200 г
Сахар коричневый (Универсальный " Мистраль" 100 гр. в тесто, 100гр. в заливку) ) — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Шоколад темный (50гр. в заливку, 50гр. для украшения.)) — 100 г
Кофе растворимый — 1 ст. л.
Вода — 50 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Ванилин (1-2гр.)) — 1 пач.
Орехи (фундук) — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Груша (3-4 шт.)

Приготовление

Смешать муку, сахар коричневый, сливочное масло (комнатной температуры) и щепотку соли, размять тесто, накрыть пленкой и убрать в холод на 1 час.

Тесто раскатать, выложить в форму на лист пергамента, прикрыть другим листом и выпекать 15 мин при 200 градусов. Охладить.

Кофе смешать с горячей водой. Шоколад растопить в горячем кофе.

Яйца взбить с коричневым сахаром и ванилью до пены.

Добавить к шоколадно кофейной смеси. Фундук подробить блендером. Отдельно смешать 2 столовые ложки муки, дробленый фундук и разрыхлитель. Соединить смесь с шоколадно кофейной массой.

Груши моем, чистим от кожуры. Разрезаем пополам. Удаляем серединку. Груши выкладываем на корж, заливаем полученной смесью. Убираем в разогретую духовку и запекаем в течении 40 минут при 200 градусах. Ориентируйтесь на свою духовку.

Торт охладить и украсить растопленным шоколадом. Или по вашему вкусу.

Теплого, уютного вечера!!! Приятного чаепития!!!

Грушевый торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/