Омлет по-арабски

Автор: Z Olga

Описание: Уж не знаю, насколько этот омлет принадлежит именно к арабской кухне, но именно под таким названием встретился мне этот омлет в одном печатном кулинарном издании. Он легок в приготовлении, не сложен в ингредиентах и очень вкусен!

Ингредиенты

Фарш мясной (предварительно обжаренный) — 150 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Мука пшеничная — 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Крахмал картофельный — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Специи (использовала смесь специй для мяса)

Приготовление

Необходимые для омлета ингредиенты.

Зеленый лук и укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Яйца тщательно взбить с молоком, солью, крахмалом, специями и мукой, чтобы не осталось комочков.

В миске соединить обжаренный фарш, зелень, зеленый лук и яичную смесь, хорошенько перемешать.

Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и вылить в нее получившуюся омлетную смесь. Запекаем в предварительно разогретой до 170-180 градусов духовке 30-35 минут. В рецепте рекомендуется, если почувствуете, что омлет начинает подгорать, поставить в духовку емкость с холодной водой. Но у меня всё обошлось, омлет прекрасно запекся без этого шага.

Готовый омлет подавать горячим, присыпав свежей зеленью!

Нарезаем порционными кусочками и зовем всех к столу! Всем приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205

Омлет по-арабски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/