Куриные грудки в тесте

Автор: Леночка-Ленуся

Описание: Этот рецепт взят из журнала бурда 91г. Опробовала его тогда же, под маминым руководством, я ещё в школе училась! Тогда и шампиньонов было не найти, мы готовили с солёными груздями. Журнал давно потерян, а вот рецепт прижился! Попробуйте! За фото извиняюсь заранее.

Ингредиенты

Грудка куриная — 2 шт
Шампиньоны — 150 г
Сыр твердый (в рецепте указано совсем мало 50г, ну а я беру 200г)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (для жарки и смазки) — 100 мл
Лук репчатый — 2 шт
Петрушка — 1 пуч.
Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.
Желток яичный (одно в начинку, одно на обмазку) — 2 шт
Молоко (для обмазки) — 50 мл

Приготовление

Грудки посолить, поперчить.

Обжарить грудки на растительном масле, не до готовности. Мясо снять со сковороды и охладить.

Обжарить очищенные и порезанные шампиньоны, если образуется жидкость, упарить.

Добавляем лук и петрушку, обжариваем. Солим перчим по вкусу.

Снимаем сковороду с огня, добавляем сыр и желток, перемешиваем.

Раскатываем размороженное тесто, режем его на прямоугольники и на каждый кусочек теста выкладываем грибную начинку.

Сверху кладём мясо.

Сворачиваем рулетиком или конвертиком, кому как нравится.

Укладываем на смазанный противень швом в низ. Обмазываем молочно-желтковой смесью и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем 20-25 минут при 180-200гр.

Подавать горячим и, как говорится в рецепте, со свежим салатом!

Куриные грудки в тесте — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/