Автор: мариндос
Описание: Вкус детства, вкуснятина такая, можно вместо кролика курочку положить. Сейчас в декрете, маленькому сыночку 11 месяцев и надо супчики есть, и вот вспомнила, что мамуля моя частенько его варила, посмотрела на сайте вообще такого супа нет, это мой первый рецепт здесь.
|
|
Варим мясо, если кролик молодой, то 40 мин достаточно. |
|
Режем картофель кубиками и в бульон, покипеть 5 мин. |
|
Помощник мамин. |
|
Разрезать луковку пополам, половину оставляем на зажарку, половину режем и кладем к картофелю. |
|
Пока все варится, делаем зажарку - лук кубиками и обжариваем на подсолнечном масле, морковь можно потереть на терке можно кубиками, кому как нравится. |
|
Тесто делается легко и просто: берем два яйца, взбиваем венчиком, добавляем муку, потом разминаем вилочкой |
|
Берем чайную ложечку и аккуратно набираем тесто и опускаем его в кипящий суп, |
|
Пока клецки закипают, добавляем специи, лаврушку, соль, перец и зажарку, зелень можно сушеную, можно свежую, у меня была замороженная со своего огорода. |
|
Как только суп закипел, все готово! пусть постоит немного и можно есть! по желанию можно добавить сметанку. |
|
Это все что нам понадобится, плюс мясо и мука, приятного аппетита!!! |
