Гречневая запеканка "Бонжур"

Автор: Жен Жен

Описание: Простая и быстрая запеканка из гречки. Эта нежная запеканка прекрасно подойдет для легкого ужина. Крем-сыр можно заменить пастообразным творогом.

Ингредиенты

Крупа гречневая — 1 стак.
Вода — 130 г
Сыр мягкий (Крем-сыр типа "Бонжур") — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Бекон — 100 г
Петрушка — 5 г
Чеснок — 1 зуб.
Сметана — 30 г
Огурец (консервированный) — 100 г
Масло сливочное (для смазки формы) — 10 г

Приготовление

Отварите гречу до рассыпчатого состояния. Обжарьте нарезанный небольшими кусочками бекон с мелко рубленым чесноком.

Форму для запекания смажьте маслом. Гречневую кашу смешайте с яйцом. Выложите половину гречневой каши в форму. Огурчики мелко нарубите, слейте лишнюю жидкость. Крем-сыр смешайте с яичным желтком, огурцами и беконом, и выложите сверху. Оставьте немного желтка.

Добавьте слой оставшейся каши. Сметану смешайте с оставшимся желтком и залейте сверху этой смесью.

Выпекайте при температуре 180 градусов 20 минут. Готовую запеканку посыпьте зеленью, при желании.

Гречневая запеканка "Бонжур" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/