Описание: Предлагаю испечь вкусный, ароматный банановый кекс с дроблеными орешками. Его не только просто готовить, но и приятно. Бананы выбираем спелые, можно даже с точечками, они внесут свою вкусовую нотку и сладость. Такой кекс можно подавать на завтрак, если к чашечке кофе, то охлажденную выпечку поливают шоколадной глазурью. К чаю теплый кекс можно смазать конфитюром. Для деток, ломтик кекса смазать сливочным маслом или нутеллой. Выпечка получается сочной, не мокрой, пышной, на видео и фото отлично видно. Желаю приятного чаепития и с добрым утром!
Ингредиенты
Масло сливочное
— 180 г
Сахар коричневый
— 160 г
Яйцо куриное
(комнатной температуры )
— 4 шт
Банан
(спелые с пятнышками)
— 400 г
Соль
— 1/4 ч. л.
Ванильный сахар
— 2 г
Имбирь
( молотый )
— 1/2 ч. л.
Корица
(молотая)
— 1/2 ч. л.
Мука пшеничная
(пшеничная грубого помола )
— 350 г
Разрыхлитель теста
— 2 ч. л.
Орехи грецкие
(дробленые Форма для кекса длиной 30 см)
— 120 г
Приготовление
Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой.
В миске взбить масло с сахаром.
Вбить одно яйцо, взбить до полного соединения с масляной массой, таким образом водим остальные яйца в массу.
Бананы сложить в миску, добавить соль, ванильный сахар, корицу и имбирь.
Размять вилкой, но не сильно.
Банановую массу смешать с масляной.
Смешать просеянную муку с орехами и разрыхлителем.
Смешать мокрые ингредиенты с сухими.
Высыпать массу в форму, выровнять поверхность.
Выпекать при температуре 180 градусов до готовности, 50-60 минут.
Теплый кекс смазать клубничным конфитюром, вынуть из формы, остудить.
Приятного аппетита! Банановый кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/