Пирог "Графиня вишня"

Автор: Angeliki

Описание: Здравствуйте! Это мой первый рецепт на сайте, так что не судите строго. По ингредиентам вроде бы такого не нашла, значит выкладываю) Уже и не помню, где же я взяла этот рецепт, но вот в конце лета заглянула в свою тетрадь и захотелось чего-то с вишенками. И взгляд мой пал на этот пирог. По вкусу мне напомнил мамин пирог с вишнями, который ела давно в детстве.

Ингредиенты

Тесто

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 2 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Вода газированная — 1 стак.
Мука пшеничная — 4 стак.
Разрыхлитель теста — 1 упак.
Вишня — 1 стак.

Присыпка

Мука пшеничная
Маргарин — 200 г
Сахар — 0.5 стак.

Приготовление

Яйца взбить с сахаром до крепкой пены. Я обычно взбиваю на водяной бане, почему-то мне кажется так лучше яйца взбиваются. Когда яйца хорошо взбиты, добавляем в тесто минеральную воду и масло, перемешиваем. Затем добавляем просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем.
Выкладываем тесто на противень и сверху выкладываем вишни, немного вдавливая их в тесто.
Готовим присыпку:Перетираем муку с маргарином и сахаром. Сколько муки уйдет на присыпку - зависит от маргарина или масла, которое вы возьмёте, поэтому количество я не указала.
Итак, присыпаем пирог и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 - 15 мин, потом убавляем температуру до 180 и печем ещё около 20 мин.
По готовности я полила пирог вишневым сиропом.

Пирог "Графиня вишня" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/