Творожное пирожное

Автор: Оля91

Описание: Обожаю всё творожное, не могу и дня прожить без блюда с творогом вот и решила поэксперементировать и порадовать себя... угощайтесь

Ингредиенты

Творог (основа) — 800 г
Яйцо куриное (3 шт-основа,1-крем) — 4 шт
Сахар (4-основа,2-крем) — 6 ст. л.
Хлопья овсяные (основа) — 3 ст. л.
Варенье (основа) — 3 ст. л.
Сметана (крем) — 300 г
Клюква (сушеная в крем) — 170 г
Мука пшеничная (крем) — 2 ч. л.
Ваниль
Шоколад молочный (украшение) — 50 г

Приготовление

Первым делом кипятим воду и заливаем сушеную клюкву и смело можем преступать к десерту

Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли в пену, добавляем творог-он должен быть обязательно не кислым, мягким и не слишком мокрым

Для большей сладости (радовать себя-так уже по полной)я добавила абрикос из варенья... взбиваем, засыпаем овсянку и ваниль и снова хорошенько перемешиваем блендером до однородности

Вот такая основа для нашего "Творожного-Пирожного" у меня получилась

Форма у меня керамическая, высокая, примерно 26-19, застилаем пергаментом, бортики тоже

Теперь наш крем-заливка... сметану, сахар, муку, ваниль и яйцо взбиваем до однородности, сливаем воду с клюквы, слегка просушиваем и всыпаем в крем

Выкрадываем творожную основу в форму и отравляем в духовку на верхний уровень минут на 10-15 при 180 град, чтобы немного схватилась

По истечении этого времени достаем и выливаем сверху крем и снова в духовку при 150 град. примерно на час на нижнем уровне... вот он красавец в духовочке через 45 минут

Все, десерт готов... растопить немного шоколадаи равномерно смазать всю поверхность... осталось только набраться терпения дождаться остывания и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Творожное пирожное — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/