Грибной паштет с кабачками

Автор: svetlanaboyko75

Описание: Когда собралась приготовить этот паштет, признаюсь честно, не была уверена в его прекрасном вкусе ( И зря... Получилось очень необычно и вкусно, съели всё и сразу! Поэтому хочу поделиться рецептиком и с вами) Замечательный вариант для канапе и тарталеток.

Ингредиенты

Кабачок — 200 г
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Морковь (маленькая или половину большой) — 1 шт
Сыр творожный (сливочный или со вкусом грибов) — 50 г
Чеснок — 4 зуб.
Соевый соус (ТМ "Киккоман" Можно взять и 3 ст. л, по вашему вкусу) — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Кабачок освободить от семян (если они есть)натереть на мелкой терке, посолить и оставить минут на 15.

Лук измельчить и обжарить на растительном масле.

Добавить к луку натертую на мелкой терке морковь и нарезанные шампиньоны.

Подготовить соевый соус Киккоман и специи для овощей на ваш вкус (у меня масала, она достаточно острая). Добавить специи и соевый соус к овощам, так как грибы в самом начале приготовления очень хорошо впитывают ароматы и вкусы.

Затем, минуты через 3-4 после того как грибы с морковью и специями обжарятся, добавить отжатый от сока кабачок и тушить еще 5 минут.

Готовые овощи измельчить в блендере до однородной массы.

В овощной паштет добавить творожный сливочный сыр и хорошо перемешать.

Грибной паштет с кабачками готов!

Можно формочками вырезать из хлеба фигурки и сделать праздничные бутербродики)

Приятного Аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614

Грибной паштет с кабачками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/