версия для печати

Рисовые биточки в рыбном соусе

2 апреля 2012, 20:52

Автор: в744нт

Поварёнок 6 уровня

2 апреля 2012, 20:52

Категория: Горячие блюда -> Блюда из круп

Описание: Биточки с рисовыми хлопьями, рыбкой и кабачком - нежные, легкие и очень вкусные. Необычный соус подчеркивает вкус блюда. Заходите, угощайтесь!

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Вкусно и полезно"
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее

Ингредиенты для "Рисовые биточки в рыбном соусе":

Кабачок (маленький) — 1 шт
Рыба (Филе морской рыбы любое без костей, 100г - в биточки, 100г - в соус) — 200 г
Хлопья рисовые — 0,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 200 г
Лук репчатый — 0,5 шт
Зелень (лук, укроп ) — 50 г
Каперсы (для украшения, можно не класть) — 10 г

Рецепт "Рисовые биточки в рыбном соусе":

Такие продукты нам понадобятся.

Сначала делаем биточки.
Полстакана рисовых хлопьев заливаем кипятком, чтобы вода только покрыла хлопья.
Рыбу разделываем на филе. У меня был гренадер (без костей, как хек)
Одну половину откладываем для соуса, вторую мелко нарезаем.
Кабачок натираем на терке, солим, слегка отживаем лишний сок.
Пока все нарезали, хлопья впитали всю воду. Смешиваем хлопья, кабачок, рыбу, яйцо, соль, перец.

Сформировали биточки.

Биточки обваляли в муке и обжарили на растительном масле.

Пока жарятся биточки, делаем соус.
Вторую половинку филе обжариваем на сковороде с луком до готовности рыбы.

Смешиваем готовое филе, жареный лук, сметану, зелень. Укроп обязателен. Все измельчить в блендере.

Получился вот такой соус. Приправляем солью, перцем, сухим чесночком по вкусу.

Готовые биточки выкладываем на салфетку, чтобы стекло масло.

Собираем блюдо.
На тарелку наливаем соус.

Сверху на соус выкладываем биточки, посыпаем каперсами.
Зовем всех к столу.

Блюдо получается очень нежным, сливочным, сочным. Тает во рту. Чисто женское блюдо - для посиделок с подружками самое ТО!
Ну, а бокал белого вина только дополнит картину...

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4516

Вкусы: рыбный нежный

Тэги: обед ужин горячее второе

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64503/]Рисовые биточки в рыбном соусе[/url]
[url=/recipes/show/64503/][img]/images/recipes/small/52/5216/521654.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Биточки с рисовыми хлопьями, рыбкой и кабачком - нежные, легкие и очень вкусные. Необычный соус подчеркивает вкус блюда. 

Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты: Кабачок, Рыба, Хлопья рисовые, Яйцо куриное, Сметана, Лук репчатый, Зелень, Каперсы.
Тэги: обед, ужин, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="/recipes/show/64503/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Рисовые биточки в рыбном соусе" src="/images/recipes/small/52/5216/521654.jpg"/></a>
<a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="/recipes/show/64503/">Рисовые биточки в рыбном соусе</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Биточки с рисовыми хлопьями, рыбкой и кабачком - нежные, легкие и очень вкусные. Необычный соус подчеркивает вкус блюда. 

Заходите, угощайтесь!</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/6">Горячие блюда</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="/recipes/category/224">Блюда из круп</a>
</nobr>
<br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/700/">Кабачок</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2857/">Рыба</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/11745/">Хлопья рисовые</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/3562/">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1657/">Сметана</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/1011/">Лук репчатый</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/2213/">Зелень</a>, <a style="color: #D59C01" href="/recipes/ingredient/736/">Каперсы</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="/recipes/show/64503/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (2)

Тонечка спасибо тебе ОГРОМНОЕ за поздравление! Честро говоря очень жаль что в призерах нет твоих рецептов. Каждое из твоих высталенных на конкурс блюд - просто шедевр. Особенно меня пленил салат.
Еще раз спасибо тебе за поздравления!

2 мая 2012 года | Лианда # 0

Леночка, спасибо за твою поддержку!

Честно сказать и мне жаль, что моих рецептов нет в числе призерных... Потому что мне уже понравилось раздаривать девчонкам, живущим в России, свои призы...

А если серьезно, то все конкурсные рецепты отличные!

1 мая 2012 года | mamaliza # +1

Леночка! Очень рада за тебя! И мне так приятно, что я смогла внести маленькую лепту в твою победу! Ведь я с такой любовью обвязывала эту салфеточку!

2 мая 2012 года | в744нт (автор рецепта) # +2

Галя, несомненно часть победы твоя

- в этой салфетке столько позитива, видимо это ее бузумно положительная энергетика сыграла свою не последнюю роль в этой очень нелегкой победе. Победить среди стольких сильных рецептов - это можно объяснить только чудом. Да еще "заряженной" на добро салфеточкой!

А вторую розовую прелесть я не смогла от себя далето "оторвать" - положилана на прикроватную тумбочку, а рядом стоит такого же цвета орхидея - ну красота - глаз не оторвать! Так что каждое утро творение твоих рук поднимает мне настроение. Спасибо тебе огромное!

2 мая 2012 года | mamaliza # +1

Какие добрые слова! Спасибо, Леночка!

20 мая 2012 года | barska # +1

Галочка, твоя салфеточка, аки чудесная скатерть-самобранка! Не только Леночку вдохновила на этот прекрасный рецепт, но и сам рецепт понравился многим и воспевается в наших отчётах! Ай да энергетика! Ай да чудо!

23 мая 2012 года | mamaliza # +1

Ниночка, я рада, что смогла помочь Леночке! И спасибо тебе за добрые слова!

30 апреля 2012 года | nesmeiana # 0

Леночка, поздравляю с победой!

2 мая 2012 года | в744нт (автор рецепта) # 0

Спасибо большое за теплые поздравления!

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)