|
- Рис
- Вода
- Соевый соус
- Крахмал картофельный
- Сахар коричневый
|
|
Данго - это рисовые лепешки моти круглой формы, насаженные на шампур обычно по 3-5 штук. История этого десерта насчитывает века, широкое распространение он получил в XIX веке и до сих пор пользуется неизменной любовью среди японцев. Существует огромное разнообразие вариаций данго с различными добавками (фасоль, яйцо, зеленый чай, соевая мука и т. д.), отличающихся формой и цветом. Я бы хотела рассказать об одном из самых популярных сортов данго - митараши-данго, которое является разновидностью куси-данго, покрытое соусом митараши - сиропом на основе сахара и соевого соуса. По настоящему любое данго готовится из рисовой муки, в которой обязательно должны быть смешаны в нужной пропорции несколько сортов риса обычного и клейкого. Я же попробовала повторить этот десерт из рисовой муки, сделанной самостоятельно, поэтому на не претендую на полное совпадение с оригиналом.
Категория:
Десерты
->
Другие десерты
Назначения:
Конкурсные рецепты:
Конкурс "От всей души!"
На обед:
На десерт
На праздничный стол
На ужин:
На десерт
Специальное питание:
Вегетарианское питание
/ Постное питание
|
|
|
|