Макроны с кунжутом

Автор: Соломатина Ольга

Описание: Для любителей лёгкой выпечки с шоколадом и корицей. С хрустящим кунжутом. Нежные, воздушные и ароматные макроны. Макроны -немецкая рождественская выпечка, для одного из Адвентов, но макроны хороши в любое время года! Легко и просто и быстро! Рецепт от: Lisa Backen im Advent.nr.4/2004

Ингредиенты

Кунжут ( использовала 150 гр.) — 200 г
Белок яичный — 3 шт
Сок лимонный — 1 ч. л.
Сахар — 150 г
Шоколад темный ((шоколад тёртый)) — 75 г
Корица (использовала 0,5 ч.л. , вполне достаточно) — 0,5 ст. л.

Приготовление

Кунжут обжарить на сухой сковороде до светло-золотистого цвета. Обязательно! остудить его полностью!

Белки с лимонным соком взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.

Вмешать лопаткой полностью остывший кунжут и тёртый шоколад в белки.

Ложкой ( столовой или чайной) выложить на застеленный пергаментом противень полученную массу. Духовку заранее разогреть до 150 градусов. Выпекать 25 минут. Макроны при выпечке не увеличиваются в объёме, поэтому их размер будет таким, сколько положили. Я выпекала крупные, время выпечки увеличила на 5 минут. Остудить на решётке.

Макроны с кунжутом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/