Котлеты из зеленого горошка

Автор: xmxm

Описание: Очень нежные и вкусные котлеты. Пока еще есть зеленый горошек в продаже, надо сполна им насладиться. Постные, легкие в приготовлении с приятным вкусом. Начнем...

Ингредиенты

Горошек зеленый (молодой) — 500 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Мука пшеничная (с горкой) — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.
Перец черный (молотый)
Соль

Приготовление

Отвариваем горох до готовности

Нарезаем лук произвольно и пассеруем его с одной столовой ложкой масла

Выкладываем лук к горошку. Солим, перчим

При помощи блендера превращаем горошек с луком в пюре. Добавляем крахмал и муку

Все тщательно перемешиваем

Разогреваем сковороду с маслом и при помощи двух ложек, которые постоянно мочим в воде, формируем небольшие котлеты. Фарш очень мягкий, поэтому аккуратно выкладываем их на сковороду. Так же аккуратно их переворачиваем. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Вот такая горка котлеток получилась. Можно есть горячими, но я предпочитаю их холодными. Приятного аппетита. Спасибо

Котлеты из зеленого горошка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/