Котлеты куриные "Сливочная нежность"

Автор: Рыжая Лиса77

Описание: Нежные, сочный куриные котлетки со сливками, с кусочками болгарского перца и с супер хрустящей корочкой. Так же можно запечь их в духовке уже без панировки, очень вкусно и диетично почти) Готовятся из простых продуктов, быстро и не хлопотно. Заходите, сами увидите)

Ингредиенты

Бедро куриное (мякоть) — 300 г
Картофель (средние) — 2 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Сливки (33%) — 3 ст. л.
Перец болгарский — 0,5 шт
Кинза (небольшой пучок, а в общем, по вкусу. Или Ваши любимые травы.) — 1 пуч.
Перец черный
Соль
Крахмал — 1 ст. л.
Мука кукурузная — 1 ст. л.

Приготовление

Котлеты куриные Сливочная нежность ингредиенты

Мякоть куриного бедра измельчить (я в процессоре измельчала)

Манку залить сливками, перемешать и оставить на 10 минут.

Кинзу помыть, обсушить и нарезать, картофель очистить и натереть на МЕЛКОЙ тёрке. И ОБЯЗАТЕЛЬНО его отжать!

Болгарский перец нарезать мелкими кубиками. В фарш добавить манку, замоченную в сливках, нарезанную кинзу, ОТЖАТЫЙ картофель и нарезанный болгарский перец.. Посолить и поперчить по вкусу.

Вымесить фарш. Дать ему постоять 15 минут.

Для панировки смешать крахмал и кукурузную муку (при отсутствии этих ингредиентов, используйте любую любимую и привычную панировку. Но с кукурузной мукой и крахмалом корочка получится суперхрустящей!

Смачивая руки, сформировать котлетки, отбивая их об руки. Обвалять получившиеся котлеты в панировке. Влить масло на сковородку, разогреть его хорошенько и обжаривать котлеты на небольшом огне с обеих сторон до готовности и хрустящей корочки. Можно запекать в духовке, без панировки уже. Я запекла, но фото не сделала... но реально вкусно и диетично)

Приятного аппетита!

Угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~93/#com6988

Котлеты куриные "Сливочная нежность" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/