Описание: Том ям — кисло-острый суп с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами. Национальное блюдо Лаоса и Таиланда. Также употребляется в соседних странах: Малайзии, Сингапуре и Индонезии
Ингредиенты
Креветки
(Королевские ( Свежие ))
— 600 г
Паста
(Паста Том-ям)
— 100 г
Молоко кокосовое
— 400 мл
Шампиньоны
— 300 г
Помидоры черри
— 300 г
Лайм
— 1 шт
Соевый соус
— 2 ст. л.
Вода
— 500 мл
Сливки
(20%)
— 100 мл
Приготовление
Для приготовления супа потребуется.
Очистить креветки от панциря и удалить кишечник.
Нарезать помидоры чери ( если маленькие ) пополам.
Шампиньоны нарежем на небольшие кусочки
Лайм разрежем пополам.
Далее берём кастрюлю добавляем туда : грибы, пасту, кокосовое молоко, сливки, выжимаем лайм, соевый соус. Далее заливаем пол литра горячей воды и ставим на огонь ( доводим до кипения )
После того как закипит выкладываем креветки и доводим до кипения.
Далее снимаем с огня покрываем крышкой и даем настоятся 5-10 минут.
Суп готов.
Можно подавать с рисом.
Том ям-легендарный суп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/