Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Фрикадельки с арахисовой подливой

Автор: annasabetian

Фрикадельки с арахисовой подливой

Описание: Ещё один рецепт от легендарного шеф-повара Йотама Оттоленгги. Фрикадельки, приготовленные по-шведски, подаются с подливой в Западно-Африканском стиле и с типичным для Юго-Восточной азии салатом из "побитых" огурцов. Смешение стилей и кулинарных идей послужит вдохновением для многих, и блюдо несомненно вызовет интерес у вас и у ваших близких.

Ингредиенты

Салат Подлива Фрикадельки

Приготовление

Фрикадельки с арахисовой подливой ингредиенты В отдельной ёмкости смешать натёртый лук, соль, перец, сухари панировочные, а также приправу Олд Бэй. Добавить взбитое яйцо и фарш. Перемешать и отправить содержимое ёмкости в холодильник по меньшей мере на час.

Фрикадельки с арахисовой подливой ингредиенты Слепить фрикадельки не очень большой величины. У меня получилось 9 фрикаделек.

Фрикадельки с арахисовой подливой ингредиенты Приготовить салат, смешав огурец, арахис, кориандр и сок лайма. Тем временем, в разогретом на сковороде масле жарить фрикадельки 12 минут, время от времени осторожно переворачивая их до равномерного обжаривания. Отложить в сторону.

Фрикадельки с арахисовой подливой ингредиенты В той же самой сковороде в горячее масло влить бульон, добавить томатную пасту, сахар, перец Кайен, арахисовое масло, соль и приправу Олд Бэй. Готовить 3 минуты до загустения.

Фрикадельки с арахисовой подливой ингредиенты Вернуть фрикадельки в сковороду. Варить в подливе ещё 2 минуты.

Фрикадельки с арахисовой подливой ингредиенты Распределить фрикадельки с подливой по блюдам. Подавать с салатом из "побитого" огурца. Приятного аппетита.




Фрикадельки с арахисовой подливой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru