Лосось с апельсинами и фенхелем

Автор: arcelilax

Описание: Очень простой и быстрый рецепт. Лосось на апельсиновой подушке получается по этому рецепту очень сочным, с ярко выраженной цитрусовой ноткой. Фенхель можно заменить на ваш любимый овощ, или обойтись совсем без него

Ингредиенты

Лосось (стейк, филе) — 1 шт
Апельсин — 2 шт
Фенхель — 0.5 шт
Масло оливковое
Лимон — 0.5 шт
Соль
Перец черный

Приготовление

Лосось натереть солью и перцем, полить соком лимона.

Оставить мариноваться в течение часа.

Форму выстелить фольгой.

Фенхель измельчить. Выложить на фольгу равномерным слоем.

Апельсин порезать кружочками и выложить на фенхель

Разогреть духовку до 180 С.

Лосось положить на апельсиново-овощную подушку, сверху прикрыть апельсинами и сбрызнуть оливковым маслом.

Плотно накрыть фольгой так, чтоб не было щелей.

Запекать в течение 25-35 минут. Время запекания зависит от величины и толщины рыбы.

Подавать горячей. Но вкусно и холодной.

Приятного аппетита!

Лосось с апельсинами и фенхелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/