Галета "Киккоман"

Автор: девушка с веслом

Описание: Попробуйте вегетарианскую галету с яблоками и картофелем. Она очень сытная и вкусная.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 150 г
Мука цельнозерновая — 100 г
Масло растительное — 80 мл
Вода (кипяток) — 80 мл
Сок яблочный — 40 мл
Соевый соус (Киккоман) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.

Начинка

Картофель (2 штуки) — 300 г
Яблоко (большое, кисло-сладкое) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соус-маринад (терияки Киккоман) — 4 ст. л.
Кориандр — 1/2 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление

Картофель очищаем, нарезаем тонкими ломтиками, заливаем соусом-маринадом терияки Киккоман. Оставляем мариноваться на 2 часа.

Масло смешиваем с соевым соусом и соком.

Смешиваем два вида муки, выливаем масляную смесь. Размешиваем до получения влажной крошки.

Вливаем кипяток, замешиваем мягкое, нелипкое тесто. Оставляем отдохнуть в холодильнике на 30 минут.

Раскатываем тесто в большой тонкий круг. Я поместила в форму диаметром 25см. Накалываем вилкой.

Яблоки очищаем, нарезаем тонкими ломтиками. Раскладываем в один слой по всей поверхности теста (край остается свободным). Сверху выкладываем картофель, а на него - тонкие кольца лука. Посыпаем кориандром. Сбрызгиваем растительным маслом.

Заворачиваем края галеты, ставим пирог в духовку, выпекаем при температуре 200 градусов 30-40 минут (смотрите по вашей духовке). Я на первые 30 минут накрывала фольгой.

Вынимаем, посыпаем нарезанным укропом.

Нарезаем. Приятного аппетита!

Галета "Киккоман" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/