Куриные "маффины"

Автор: kouyuu

Описание: Изначально это должны были быть обычные куриные котлетки, но вдруг мне захотелось выпечь их в духовке. Получились симпатичные такие кексики и очень вкусные хд Домашние даже приняли их за сладкое сначала хд

Ингредиенты

Филе куриное — 2 шт
Кефир (можно заменить на 2-3 ст. ложки майонеза или сметаны) — 100 г
Сыр твердый — 100 г
Крахмал (может понадобиться чуть больше, чтобы масса не была слишком жидкой) — 2 ст. л.
Лук репчатый (небольшая луковичка, можно и без нее вовсе) — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Зелень (по вкусу. у меня сушеные петрушка и укроп.)
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу. я добавляла чеснок, черный и жгучий перец.)

Приготовление

1) куриное филе промыть, обсушить и порезать средними кубиками.
2) сыр нарезать кубиками чуть поменьше
3) лук отчистить, мелко порезать или натереть на мелкой терке (для тех, кто не любит когда попадаются кусочки лука)
4) Все ингредиенты кладем в миску и хорошенько перемешиваем
5) Включаем духовку на 180 гр
6) Берем силиконовые формочки для маффинов и полностью заполняем их смесью
7) Отправляем в духовку на 15-25 мин (в зависимости от размера формочек).

Куриные "маффины" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/