Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: JoyA
Описание: Это незатейлевое, но очень интересное блюдо я почерпнула от своей свекрови, за что ей очень благодарна. Простое в приготовлении, но с богатым вкусом. Хорошо идёт как самостоятельное блюдо. Его подают с айраном, можно с кефиром.Шпинат промыть, отрезать корешки. |
Порезать отдельно жёсткие стебли (1-1,5 см) и листья (не мелко). |
В кипящую подсоленную воду (по солёности, как морская вода) опустить стебли. Дать воде опять закипеть, затем добавить листья. Помешивая, проварить 2-3 минуты. Вода бурлить не должна. |
Слить воду. Подождать, пока шпинат остынет и отжать его хорошенько руками. |
На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом (масла можно не жалеть) выложить яйца. Интенсивно их помешивая, подождать, пока они свернутся. |