Куриная грудка "Курка курдючка"

Автор: ionicbond

Куриная грудка Курка курдючка

Описание: Отличное блюдо на мангале из того, что растет в огороде или на даче. Блюдо для тех, кому за лето уже надоели тяжелые шашлыки и грили и тех, кому по душе жареные овощи на мангале.

Ингредиенты

Помидор — 2 шт
Грудка куриная — 800 г
Кефир — 1 стак.
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Картофель (картофель необходимо использовать молодую) — 6 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сало (можно сало заменить бараньим курдюком, беконом, и.т.п.) — 300 г
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец душистый (по вкусу) — 1 ч. л.
Лимон — 1 шт

Приготовление

Куриная грудка Курка курдючка ингредиенты

Грудинку лучше разморозить не полностью. чтобы при нарезании получались ровными, аккуратными.

Куриная грудка Курка курдючка ингредиенты

Режем на тонкие полоски, примерно 5-6 мм.

Куриная грудка Курка курдючка ингредиенты

Чеснок и зелень мелко нарезаем.

Куриная грудка Курка курдючка ингредиенты

Перемешиваем грудинку, кефир, зелень, чеснок. перчим и солим по вкусу и отправляем мариноваться примерно на пол часа.

Куриная грудка Курка курдючка ингредиенты

Молодую картошку тонко нарезаем (2-3 мм). поливаем оливковым маслом и солим

Куриная грудка Курка курдючка ингредиенты

Помидоры нарезаем ломтиками, выкладываем на решетку гриль. (решетка у меня 30*40 см).

Куриная грудка Курка курдючка ингредиенты

На помидоры раскладываем маринованную грудинку.

Куриная грудка Курка курдючка ингредиенты

Выкладываем картофель.

Куриная грудка Курка курдючка ингредиенты

Выкладываем курдюк

Куриная грудка Курка курдючка ингредиенты

И отправляем жарится на мангал.

Куриная грудка Курка курдючка ингредиенты

Наслаждаемся вкусом и ароматом.

Куриная грудка Курка курдючка ингредиенты

Забыл указать что курдюк перед жаркой я полил лимонным соком

Куриная грудка "Курка курдючка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/