Лимонно-фисташковый кус-кус

Автор: Ninzonka

Описание: В это трудно поверить, но я никогда не пробовала кус-кус... И вот случайно нашла этот рецепт и он меня очень заинтересовал. Необычное с первого взгляда сочетание продуктов и очень красивое оформление... Решила приготовить и просто влюбилась в это блюдо! На следующий день готовила добавку, так как мой домочадцы, съев все подчистую, просили приготовить еще!))) Угощайтесь!!!

Ингредиенты

Лимон — 1 шт
Петрушка — 1/2 стак.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 2 ст. л.
Сухофрукты (по вкусу (вишня, клюква, курага, изюм или чернослив)) — 1/2 стак.
Фисташки (не соленые) — 1/2 стак.
Соль (морская) — 3/4 ч. л.
Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
Кус-кус — 1 стак.
Перец душистый
Вода — 1.5 стак.

Приготовление

Лимон разрезать на четвертинки. Ложкой отделить кожуру от мякоти. Мякоть положить на сито и выжать сок.

Кожуры мелко порезать и добавить к соку. Так как лимоны бывают разные и если кожура толстая, но она может горчить, то можно просто снять цедру лимона и использовать ее.

Так же к соку добавить мелко нарезанную петрушку, масло, сухофрукты, фисташки, соль и корицы. Перемешать.

В кипящей подсоленной воде отварить кускус. На 1.5 стакана воды 1 стакан кускуса.

Готовый кускус добавить к приготовленной смеси сухофруктов и фисташек и хорошо перемешать.

Подавать сразу горячим.

Приятного аппетита!!!

Лимонно-фисташковый кус-кус — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/