Отбивная с острой медовой тыквой

Автор: Irushechka plus

Описание: Всем известно, что тыква очень полезна, но к сожалению она очень недооценена... а ведь с ней вкусна не только каша, возможности приготовления из тыквы безграничны и выпечка, и запеканки и т. д., а сегодня хочу предложить простое, но очень вкусное, возможно где-то даже изысканное блюдо на второе... Мясо подойдет любое и говядина, и свинина, и курица, по вашему желанию...

Ингредиенты

Свинина (отбивные) — 400 г
Тыква — 250 г
Мед — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус ("Киккоман") — 1 ст. л.
Перец чили (можно заменить на 1 щеп. молотого) — 1 шт
Тимьян — 1/2 ч. л.
Орехи грецкие — 1 горст.
Сыр голубой — 50 г
Соус (вустерширский) — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Отбивная с острой медовой тыквой ингредиенты

Мясо отбить

В посудине смешать вустерширский соус, паприку, перец черный молотый. Добавить соевый соус "Киккоман", перемешать

Обмазать смесью отбивные и оставить на 30 минут.

Чеснок и перец чили измельчить

Тыкву нарезать маленькими кубиками

На разогретую сковороду влить растительное масло и обжарить чеснок с чили 15-20 секунд

Добавляем тыкву, помешивая тушим на среднем огне до мягкости, можно и под крышкой но следите чтоб тыква не превратилась в кашу.

Добавьте тимьян, свежемолотый черный перец и влейте соевый соус "Киккоман", перемешайте и подержите на огне 1-2 минуты.

Уберите с огня, заправьте медом и добавьте нарезанные орехи и сыр

Мясо обжарьте с двух сторон

На подогретую порционную тарелку выложите мясо, сверху тыкву и подавайте! Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6950

Отбивная с острой медовой тыквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/