Автор: Один Три
Описание: Для любителей тонкого теста, и большого количества начинки!) Тесто получается очень вкусным и хрустящим, а начинка сочной, с приятным чесночно-сливочным привкусом, и пряной ноткой- которую придает соевый соус. А также, начинку можно приготовить без теста, как сомостоятельное блюдо.
|
|
Для начала, лучше приготовить тесто. Для этого в просеянную муку добавить сметану, яйцо и соль. Замесить мягкое, эластичное тесто. Пока готовиться начинка, тесто убрать в холод. |
|
Мясо нарезать небольшими кусочками. |
|
Нарезать лук и брокколи кубиками, болгарский перец - соломкой, морковь - натереть на крупной терке. |
|
На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить мясо, в течение нескольких минут. Затем добавить овощи, и влить соевый соус. Оставить тушиться 2-3 минуты. Снять с огня, добавить горошек, зелень, молотый перец и соль. |
|
Для соуса - поставить молоко на медленный огонь, добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, и соль. Варить на медленном огне несколько минут, постоянно помешивая. Снять с огня, влить сливки и перемешать. |
|
Тесто раскатать очень тонко. Хорошо смазать форму маслом, выложить в нее тесто, так чтобы края свисали. |
|
Выложить на тесто начинку, и равномерно влить поверх нее соус. |
|
Накрыть тестом начинку, смазать поверхность желтком. |
|
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200гр.35-40. минут. В зависимости от особенностей духовки, время приготовления и температура, могут отличаться!) |
