Описание: Мусака - это популярное блюдо на ближнем востоке и Балканах. Традиционно в мусаку добавляют баклажаны, однако мы немного изменим рецепт, при этом не испортив его)
Ингредиенты
Курица
— 1,2 кг
Масло растительное
— 4 ст. л.
Вино белое полусухое
— 200 мл
Бульон
(куриный)
— 350 мл
Шампиньоны
— 200 г
Картофель
— 700 г
Перец болгарский
— 4 шт
Морковь
— 3 шт
Лук репчатый
— 1 шт
Чеснок
— 4 зуб.
Шалфей
— 2 щепот.
Петрушка
— 1.4 веточ.
Яйцо куриное
— 2 шт
Сыр полутвердый
— 200 г
Соль
(по вкусу)
— 1 щепот.
Перец черный
(по вкусу)
— 1 щепот.
Приготовление
1. Курицу разрежьте, удалите с нее кожу и перекрутите в мясорубке
2. Лук и чеснок мелко нарезать
3. Нарезать на небольшие кубики картофель, морковь, перец и очищенные грибы
4. Налейте в сковороду 2 ст. л. масла и слегка обжарьте лук и чеснок. Затем добавьте фарш, шалфей, соль и черный перец
5. На оставшемся масле обжарьте морковь, затем добавьте грибы и через 3-4 минуты добавьте красный болгарский перец
6. Добавьте куриный бульон, картофель, зелень петрушки и соль с перцем (по вкусу). Готовьте, пока бульон не выпарится
7. В противень выложите слой овощей, затем слой из фарша и снова слой из овощей. Сверху залейте белым вином
8. Выпекайте при температуре 180 градусов (с вентилятором), в течение 20-25 минут. Затем залейте блюдо смесью из тертого сыра и яйца и выпекайте еще 5 минут
Мусака с курицей, перцем и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Мусака - это популярное блюдо на ближнем востоке и Балканах. Традиционно в мусаку добавляют баклажаны, однако мы немного изменим рецепт, при этом не испортив его)
