Автор: xmxm
Описание: Думаю, что не все любят перловку, поэтому предлагаю рецепт, который придется по вкусу самым привередливым. Мы сами перловку не жаловали, пока я не решил приготовить ее в горшочках. Мы - фанаты блюд в горшочках. Надеюсь, вам придется по вкусу.
ПЫ. СЫ Не бросайтесь тапками, так как это первый мой рецепт тут, несмотря на мой большой стаж готовки))
|
|
Промываем перловую крупу под проточной водой и замачиваем на 2 часа. |
|
Заливаем лавровый лист кипятком и накрываем, чтобы настоялся. |
|
Режем лук и трем на терке морковь. |
|
Моем шампиньоны и режем их произвольно, но не очень мелко. Заливаем масло в сковороду и обжариваем грибы на сильном огне до золотистого цвета. |
|
Убираем грибы и в том же масле пассеруем лук и морковь. |
|
Добавляем к луку и моркови перловую крупу, грибы, соль, черный перец, чеснок (сухой) и, помешивая, обжариваем все ингредиенты еще 5 минут. |
|
Делим получившуюся массу на 3 горшочка. |
|
Заливаем водой, в которой настоялся лавровый лист, если не хватает воды, добавляем кипяченной так, чтоб она была выше нашей смеси примерно на 1 см. |
|
Накрываем горшочки крышками и отправляем в духовку на полтора часа при температуре 150-160 градусов. По истечении времени оставляем горшочки в выключенной духовке еще на час. |
|
Открываем наши горшочки и... наслаждаемся вкусной и полезной кашей. Всем приятного аппетита))) |
