Суп по-китайски с кукурузой и луком

Автор: ogiway

Описание: Когда я варю что-то в соевом соусе, никогда не выливаю насыщенный бульон, а варю из него легкие супчики –скороварки. Например, вот такой, с обилием зеленого лука - как раз замечательно для еще неустойчивой весенней погоды!

Ингредиенты

Бульон ( заправленный, оставшийся по рецепту /recipes/show/124829/) — 1.5 л
Кукуруза (лучше консервированная в вакууме, а не в заливке) — 0.5 бан.
Яйцо куриное — 2...3 шт
Имбирь (тоненьких слайса) — 2 ломт.
Перец чили (по вкусу и возможности, лучше сушеный соломкой) — 1 щепот.

Приготовление

Суп по-китайски с кукурузой и луком ингредиенты

Когда есть готовый заправленный бульон, сварить такой супчик – дело буквально 5 минут! Бульон у меня от варки говядины остался - http://www.povarenok .ru/recipes/show/124 829/. Его нужно хорошо процедить и довести до кипения.

Пока бульон закипит, промыть и нашинковать тонко зелень лука-порея. Можно взять пучок зеленого лука. Взбить яйца и отцедить кукурузу. Можно положить всю банку, но мы любим такой суп жиденьким. Корень имбиря натереть на терке или мелко нарезать.

В кипящий бульон положить лук, влить ложку соуса «Терияки» ТМ «Киккоман» -для пущей пикантности. Тонкой струйкой влить взбитые яйца, размешивая их в супе «восьмеркой», чтобы получились красивые кружевные хлопья. Снять с огня, добавить имбирь и перец чили по вкусу, дать настояться под крышкой минут 5.

Подавать горячим.

Суп по-китайски с кукурузой и луком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/