Пирог "Ситцевое лето"

Автор: yugai ludmila65

Описание: За окошком лето... Тепло и солнечно, а какой аромат от цветов. К приходу гостей я смастерила кусочек лета на столе. Пирог вышел сочный, с ноткой горького шоколада и сладкой малины.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 230 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар ( + 2 ст.л. на посыпку сверху + 3 ст.л. для малины) — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Ванильный сахар — 2 пакет.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Малина (замороженная ) — 7 ст. л.
Шоколад темный — 60 г
Коньяк ( ром, водка ) — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.

Приготовление

Включить духовку, нагревать до 170 градусов. Мягкое масло взбить с сахаром добела, ввести яйца по одному. Взбить, влить коньяк. Смешать муку, разрыхлитель, соль, ванильный сахар. Просеянную сухую смесь ввести в яично - масляную. Замесить тесто. Дно формы застелить бумагой для выпечки, борта смазать сливочным маслом, обсыпать мукой.

Выложить тесто. Малину смешать с сахаром, откинуть на сито. Сок используем по своему усмотрению. В тесте сделать 7 ямок и в каждую положить по 1 ст. л. малины. Шоколад нарубить на квадратики и распределить по всему тесту. Сверху посыпать пирог 2 ст. л. сахара.

Выпекать пирог при 170 градусах, "до сухой лучинки", минут 40 - 45. Дать пирогу постоять 10 минут, затем аккуратно провести ножом внутри по стенкам и снять бортики. Убрать бумагу и выложить на сервировочное блюдо.

Украсьте пирог цветами.

А вот и кусочек. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Пирог "Ситцевое лето" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/