Соус "Гриль"

Автор: 79610288022

Описание: Прекрасный соус из овощей, запеченных на гриле, подойдет к любому блюду.

Ингредиенты

Перец болгарский (Перец большой) — 1 шт
Помидор (Помидоры среднего размера) — 2 шт
Сыр голландский — 200 г
Базилик (Можно брать любой(свежий, замороженный, сухой)) — 1 ч. л.
Масло оливковое (Можно заменить на растительное)
Соль (По вкусу)
Перец черный (По вкусу)
Лук репчатый (Среднего размера) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.

Приготовление

Нагреваем духовку в режиме гриль, выкладываем овощи на противень и ставким в духовку, минут на 10-15, пока у них не почернеет шкурка и они не станут совсем мягкими

Остужаем овощи, счищаем шкурку с помидора и перца ( это делается очень быстро), кладем все овощи в блендер, солим и перчим, взбиваем все до однородной массы

Ставим кастрюлю на огонь, выкладываем соус, трем туда сыр, добавляем масло оливкое, и греем до тех пора пока расплавится сыр, постоянно помешивая (можно добавить немного водички, чтобы соус стал пожиже) как сыр расплавится кладем обратно в блендер, добавляем базилик, сок лимона, и еще раз взбиваем. Обязательно пробуйте на вкус, может нужно будет еще добавить соли и перчика. Если вкус нравится, и добавлять ничего не нужно, подаем к мясу, курице или чему нибудь еще, у меня был картофель по деревенски и курица запеченая) Приятного аппетита!

Соус "Гриль" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/