Нежное рагу

Автор: Натка шоколадка 35

Описание: Самый простой рецепт рагу для начинающих кулинаров. Не могу не поделиться любимым блюдом нашей семьи. В жару готовиться быстро, вкусно как и в холодном так и в горячем виде. Главное преимущество этого блюда что не нужно обжаривать всё отдельно. Отдельно обжаривается только курица с соевым соусом. Вкусно, быстро и просто.

Ингредиенты

Картофель (средних) — 5 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Кабачок — 3 шт
Баклажан — 3 шт
Капуста белокочанная (молодая) — 1 шт
Курица — 600 г
Чеснок — 3 зуб.
Перец болгарский — 2 шт
Лук белый — 2 шт
Соевый соус — 4 ст. л.
Карри — 1 ст. л.
Перец черный
Базилик
Масло растительное (для жарки)
Перец чили

Приготовление

Чистим, моем картофель и режем средними кубиками.

Морковь чистим и режем кубиками чуть помельче.

Куриное филе режем крупно и обжариваем на разогретой сковородке. Минут через 10 добавляем соевый соус, карри, соль, лук нарезанный полукольцами. Обжариваем до золотистого цвета.

Параллельно крупно режем баклажаны, очищенные от кожуры.

И кабачата. (не мелко, иначе будет каша)

Шинкуем капусту. Соломкой нарезаем перчик, базилик меленько.

Разогреваем большую, глубокую сковороду (Вок). Добавляем немного масла для обжарки. Кладем картошку и морковку. Минут через 10 добавляем баклажаны.

Обжариваем до полуготовности и добавляем кабачата,

Через 5 минут добавляем курицу, капусту, перец, базилик, чеснок.

Оставляем тушиться ещё минуты 2. (не больше) Кто любит остренькое, добавляем перчик чили)

Нежное рагу — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/