Куриные котлеты с зеленью

Автор: Silverina1

Описание: Эти ароматные и вкусные котлеты можно есть, не беспокоясь за свою фигуру, потому что в них нет ничего вредного. Рекомендую подавать их со свежими овощами или соусом.

Ингредиенты

Филе куриное — 500 г
Мята (измельченная) — 1 ст. л.
Базилик (измельченный) — 1 ч. л.
Кинза (измельченная) — 1 ст. л.
Петрушка (измельченная) — 1 ст. л.
Зира (молотая) — 1/2 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
Сумах (по желанию) — 1/4 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Для приготовления этого блюда я использовала пароварку Zepter.

Куриное филе вымыть, обсушить, удалить пленки и жир, если они есть. Нарезать филе на небольшие кусочки.

Измельчить филе в блендере или комбайне.

Выложить фарш в миску.

Зелень вымыть, обсушить, оборвать листочки, стебли убрать (у кинзы можно оставить, у нее стебли нежные).

Измельчить зелень тяжелым ножом. Добавить к фаршу зелень, раздавленный чеснок и молотые кориандр и зиру, перемешать и выбить фарш до гладкости.

Сформовать котлеты и выложить их в пароварку Zepter.

В кастрюлю Zepter можно положить кусочки картофеля, цветную капусту или другие овощи. У меня там картофель, к которому я добавила 2 ст. л. воды.

Пароварку закрыть крышкой, поставить кастрюлю с пароваркой на холодную плиту, включить средний нагрев. Когда стрелка термоконтроллера достигнет зеленого поля, переключить нагрев на минимальный и готовить 15 минут. По истечении времени снять посуду Zepter с плиты. (фото вертикальное, нажмите, чтобы увидеть его полностью).

Котлеты готовы.

По желанию посыпать котлеты сумахом и подавать горячими.
Я подавала к котлетам йогуртовый соус с зеленью.
Приятного аппетита!

Куриные котлеты с зеленью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/