Печень с тыквой, яблоками и гречкой

Автор: Манюша

Описание: Это безумно вкусное блюдо во французском стиле. Печень я яблоками, тыквой испускают такой аромат, что никто не остаётся равнодушным. А ко всему прочему ещё и готовиться быстро и просто. Я использовала не чёрный перец, а смесь перцев. Куриную печень использовать не обязательно. Можно порезать брусочками говяжью или телячью печень.

Ингредиенты

Печень куриная — 400 г
Яблоко — 1 шт
Тыква — 200 г
Вино белое сухое — 30 мл
Корица (палочки) — 2 шт
Соль
Перец черный (смесь перцев)
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная (для панировки) — 2 ст. л.
Крупа гречневая (для варки от ТМ "Мистраль") — 4 пакет.

Приготовление

Печень с тыквой, яблоками и гречкой ингредиенты

Куриную печень вымыть, обсушить, запанировать в муке и обжарить в 1 ст л разогретого растительного масла почти до готовности.

Снять со сковороды на тарелку.

Подготовить овощи и яблоки. Лук очистить и нарезать кубиками. Очистить тыкву от кож и семян и нарезать кубиками, яблоки - ломтиками. В сковороду добавить масло и выложить лук и обжаривать до изменения цвета. Выложить тыкву и готовить 5 минут, затем добавить яблоки и корицу.

Готовить вместе всё минут. Влить вино и выпарить его.

Вернуть сковороду печень. Посолить. Поперчить. Готовить 2 минуты и снять с огня.

Гречу отварить в горячей, подсоленной воде по инструкции на упаковке.

Подавать печень с отварной гречей. Приятного аппетита!

Это блюдо как последний привет уходящей осени, порадует своими красками в промозглый октябрьский день. Угощайтесь.

Печень с тыквой, яблоками и гречкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/