Ореховая соль

Автор: wowan5

Описание: Предлагаю окунуться в волшебный мир специй. Ореховая соль– одна из ароматнейших приправ. Ореховую соль можно добавлять по желанию практически во все блюда: в салаты, супы, фарш, маринады, соусы, курочку и даже в рыбные блюда.

Ингредиенты

Соль — 1 стак.
Орехи грецкие (очищенные ядра) — 0,5 стак.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Уцхо-сунели — 1 ч. л.
Базилик — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Чеснок — 50 г

Приготовление

Такая соль отлично подходит к жареным кабачкам и баклажанам, для начинки яиц.
Приготовление соли очень простое. Смешать соль с сухими приправами. Чеснок очистить и продавить через пресс. Ядра грецких орехов поджарить до приятного аромата, я это делаю в микроволновке. Поджаренные орехи истолочь или перемолоть, у меня есть ступка и я толку в ней, мне нравится когда крупинки орехов попадаются. Смешать орехи с солью и затем хорошо растереть все с чесночной кашицей.
Наша ароматная приправа готова. Хранить ее в хорошо закрытой банке в шкафу.
Приятного аппетита

И приятных экспериментов с этой приправой

Если кому интересно, ранее я давала рецепт адыгейской соли
/recipes/show/127199/
и затара
/recipes/show/127333/
Готовьте с удовольствием

Ореховая соль — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/