Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Дрожжевые блины с яблочно-грушевым соусом

Автор: черемшинка

Дрожжевые блины с яблочно-грушевым соусом

Описание: Даже не знаю, что в этом рецепте ставить на первое место - блинчики или соус. Не стоит ломать голову! Все объединяем и поедаем. Это очень ароматно и вкусно! Рецепт блинчиков предложен Ириной Хлебниковой. Мерой веса автор брала кружку объемом 420 мл (кол-во будет в скобках), я этот объем (для муки) взвесила для удобства.

Ингредиенты

Блины Яблочно-грушевый соус Начинка

Приготовление

Дрожжевые блины с яблочно-грушевым соусом ингредиенты Равномерно смешать все сухие компоненты рецепта: просеянную муку, сахар, соль и дрожжи.

Дрожжевые блины с яблочно-грушевым соусом ингредиенты Молоко подогреть и разделить весь объем пополам. Первую половину влить в сухую смесь, тщательно перемешать, чтобы не было комочков теста и равномерно распределились дрожжи.

Дрожжевые блины с яблочно-грушевым соусом ингредиенты Добавить яйцо и еще раз перемешать. Добавить оставшееся молоко и вновь перемешать. Тесто достаточно жидкое, не удивляйтесь.

Дрожжевые блины с яблочно-грушевым соусом ингредиенты Емкость затянуть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.

Дрожжевые блины с яблочно-грушевым соусом ингредиенты По истечении времени вы увидите пышную пенку на поверхности теста, но тесто не станет очень густым. Добавить растительное масло, перемешать.

Дрожжевые блины с яблочно-грушевым соусом ингредиенты Перед первым блинчиком сковороду смазать растительным маслом тонким слоем.

Дрожжевые блины с яблочно-грушевым соусом ингредиенты Готовим фруктовый соус. Фрукты подготовить: вымыть, очистить (если необходимо), удалить сердцевинки. Нарезать маленькими кубиками.

Дрожжевые блины с яблочно-грушевым соусом ингредиенты В сковороде распустить сливочное масло, добавить сахар, перемешать, прогреть 2-3 минуты.

Дрожжевые блины с яблочно-грушевым соусом ингредиенты Фрукты выложить в сахарно-масляную смесь, перемешать и припустить до мягкости (около 5 минут). Соус готов. Можно поливать блинчики или начинять этим соусом.

Дрожжевые блины с яблочно-грушевым соусом ингредиенты Я люблю максимально яблочные блины (еще и начиняю яблоками) и делаю это так: яблоки натереть на крупной терке (можно сбрызнуть лимонным соком),

Дрожжевые блины с яблочно-грушевым соусом ингредиенты Уложить полосой на край блина и посыпать сахаром.

Дрожжевые блины с яблочно-грушевым соусом ингредиенты Свернуть рулетиком и обжарить на сковороде. Я люблю именно такой вариант. До румяной корочки. Яблоки пускают сок, растворяется сахар... Оболочка хрустящая, начинка сочная... ММмммм... как же это вкусно!!! Можно уложить блинчики и прогреть их немного в духовке. Тогда они не будут такими хрустящими, но сахар тоже растворится и сделает блинчик сочным.


Выкладываем на тарелку, поливаем еще теплым соусом и наслаждаемся. А еще, очень вкусно с шариком мороженого.


Кто любит, может посыпать корицей, орешками. Есть куда фантазию вкуса приложить. Все будет вкусно!


Дрожжевые блины с яблочно-грушевым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru