Маринованные кальмары

Автор: granichnik66

Описание: Маринованные кальмары - очень красивая, вкусная и нежная закуска для праздничного стола. Кальмары по этому рецепту получаются мягкими, острыми и очень ароматными. Мужчинам - под заледеневшую водочку, дамам - под бокал охлаждённого белого вина

Ингредиенты

Кальмар — 500 г
Чеснок — 1 зуб.
Лимон — 1 шт
Перец чили — 1 шт
Петрушка (несколько веточек)
Соус томатный (сладкий, ложка без горки) — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Мелкой тёркой с лимона снимаем цедру. Перчик чили разрезаем, удаляем семечки, режем полукольцами. Чеснок трём на крупной тёрке. Петрушку мелко нарезаем. Всё это помещаем в чашку, добавляем томатный соус, сахар, масло и весь сок от лимона, перемешиваем

Кальмара обдаём кипятком, затем холодной водой, чистим. Нарезаем кольцами и обжариваем на сковороде на сильном огне 3-4 минуты, помешивая

Шумовкой перекладываем кальмаров в кастрюлю, заливаем маринадом, перемешиваем, оставляем на 2-4 часа. Периодически помешиваем

Перекладываем на блюдо. Приятного...

Маринованные кальмары — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/