Постные пшённые булочки

Автор: Okoolina

Описание: Постные пшённые булочки дрожжевые с тимьяном и розмарином. Заменят хлеб для тех, кто ест еду с хлебом. Вкусные и ароматные, быстрые и простые в приготовлении!!!

Ингредиенты

Для опары

Вода (тёплая) — 100 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.

Тесто

Мука пшеничная (ложка с горкой) — 7 ст. л.
Хлопья пшенные (ёмкость 250 мл) — 0,5 стак.
Тимьян (сухой) — 0,5 ч. л.
Розмарин (сухой) — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное (+ 1 ч л смазать руки и 1 ч л для смазки пекарской бумаги) — 50 мл

Приготовление

Для булочек я использовала пшённые хлопья ТМ МИСТРАЛЬ,

Делаем опару. В тёплой воде растворяем дрожжи, соль и сахар, добавляем 2 ст л пшеничной муки и ставим в тёплое место. Я для этого грею немного духовку.

На это ушло у меня 15 минут.

Добавляем пшённые хлопья, муку, подсолнечное масло и замешиваем тесто. Я использовала сначала силиконовую лопатку.

Руки смазала немного маслом и скатала из теста шар. Тесто к рукам не пристаёт. Податливое и эластичное. Ставим опять в тёплое место минут на 15-20.

Тесто увеличилось в объёме.

Приготовила противень, застелив его пекарской бумагой, которую смазала подсолнечным маслом.

Сформировала шарики равного размера 6 шт и разместила их на бумаге с расстоянием друг от друга. Присыпала верх розмарином и тимьяном немного. Эти травы можно добавить в тесто немного, будет ещё ароматней. Дала ещё постоять в тепле 15 минут. Разогрела духовку до т-180 С и поставила булочки выпекаться. Выпекались они 15 минут. Проверила зубочисткой серединку.

Готовы.

Для двоих на обед нам было достаточно количества булочек. Духовка у меня маленькая электрическая на 15 л, печёт быстро и мне не лень в ней делать небольшое количество еды!

Булочки получились необыкновенно вкусными, с хрустящей корочкой и пушистым мякишем. Отлично подошли и к салату, и к первому блюду.
Постимся вкусно!

Постные пшённые булочки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/