Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Теплый салат из печени с грушей

Автор: mamaliza

Теплый салат из печени с грушей

Описание: Необычное сочетание куриной печени с припущенной грушей в горчичной заправке

Ингредиенты

Салат Заправка

Приготовление

Теплый салат из печени с грушей ингредиенты Обжарить на растительном масле тонко порезанный лук до легкой карамелизации. Лучше всего здесь подойдет белый сладкий лук.

Теплый салат из печени с грушей ингредиенты Выложить обжаренный лук в салатник

Теплый салат из печени с грушей ингредиенты В той же сковороде слегка припустить тонко порезанные дольки груши.

Теплый салат из печени с грушей ингредиенты Выложить груши на лук

Теплый салат из печени с грушей ингредиенты Куриную печень промыть, обсушить в бумажном полотенце, разделить на доли, слегка посолить и поперчить. Печень быстро обжарить на растительном масле около 5 минут. Важно печень не пережарить. Но и кровь внутри печени не допустима.

Теплый салат из печени с грушей ингредиенты Печень выложить в салатник

Теплый салат из печени с грушей ингредиенты Грецкие орехи измельчить, слегка подсушить на сухой сковороде и выложить сверху на салат.

Теплый салат из печени с грушей ингредиенты Для заправки белый винный уксус смешать с солью.

Теплый салат из печени с грушей ингредиенты Добавить горчицу. Для этого салата идеально подходит горчица с медом от ТМ HAAS. Она мягкая, сладковатая, очень ароматная.

Теплый салат из печени с грушей ингредиенты Взбить венчиком до однородности.

Теплый салат из печени с грушей ингредиенты Постепенно влить оливковое масло, взбивая венчиком до состояния эмульгации.

Теплый салат из печени с грушей ингредиенты Приправить свежемолотым перцем и мелкопорезанным базиликом.

Теплый салат из печени с грушей ингредиенты Заправить салат горчичным соусом. Украсить дольками груши.




Теплый салат из печени с грушей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru