Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы

mamalizaПоваренок 6 уровня

4 ноября 2018, 11:21
3921

Теплый салат из печени с грушей

Необычное сочетание куриной печени с припущенной грушей в горчичной заправке

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Теплый салат из печени с грушей»:

Салат

Печень куриная — 400 г
Груша — 2 шт
Лук белый — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Орехи грецкие — 50 г
Соль — 0.1 ч. л.
Перец черный — 0.1 ч. л.

Заправка

Уксус (Белый винный) — 20 г
Горчица (С медом ТМ HAAS) — 10 г
Масло оливковое — 60 г
Соль — 0.3 ч. л.
Перец черный (свежемолотый) — 0.1 ч. л.
Базилик (измельченный) — 1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2049.4 ккал	белки 81.9 г	жиры 172.5 г	углеводы 49 г
Порции
ккал 512.4 ккал	белки 20.5 г	жиры 43.1 г	углеводы 12.3 г
100 г блюда
ккал 213.5 ккал	белки 8.5 г	жиры 18 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Теплый салат из печени с грушей»:

Обжарить на растительном масле тонко порезанный лук до легкой карамелизации. Лучше всего здесь подойдет белый сладкий лук.
Выложить обжаренный лук в салатник
В той же сковороде слегка припустить тонко порезанные дольки груши.
Выложить груши на лук
Куриную печень промыть, обсушить в бумажном полотенце, разделить на доли, слегка посолить и поперчить. Печень быстро обжарить на растительном масле около 5 минут. Важно печень не пережарить. Но и кровь внутри печени не допустима.
Печень выложить в салатник
Грецкие орехи измельчить, слегка подсушить на сухой сковороде и выложить сверху на салат.
Для заправки белый винный уксус смешать с солью.
Добавить горчицу. Для этого салата идеально подходит горчица с медом от ТМ HAAS. Она мягкая, сладковатая, очень ароматная.
Взбить венчиком до однородности.
Постепенно влить оливковое масло, взбивая венчиком до состояния эмульгации.
Приправить свежемолотым перцем и мелкопорезанным базиликом.
Заправить салат горчичным соусом. Украсить дольками груши.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-класс с горчицами HAAS На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: закуска

Вкусы: печеночный грушевый горчичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/154433/]Теплый салат из печени с грушей[/url]
[url=/recipes/show/154433/][img]/data/cache/2018nov/02/09/2427564_82681-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Салаты из субпродуктов птицы
Необычное сочетание куриной печени с припущенной грушей в горчичной заправке

Ингредиенты: Печень куриная, Груша, Лук белый, Масло растительное, Орехи грецкие, Уксус, Горчица, Масло оливковое, Соль, Перец черный, Базилик.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Теплый салат из печени с грушей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018nov/02/09/2427564_82681-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Теплый салат из печени с грушей" title="Рецепт: Теплый салат из печени с грушей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необычное сочетание куриной печени с припущенной грушей в горчичной заправке</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/16/">
          Салаты из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/214/">
          Салаты из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Теплый салат из печени с грушей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/154433/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Теплый салат из печени с грушей

Необычное сочетание куриной печени с припущенной грушей в горчичной заправке

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Теплый салат из печени с грушей»:

Печень куриная Груша Лук белый Масло растительное Орехи грецкие Соль Перец черный Уксус Горчица Масло оливковое Базилик

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2373

Маринованные баклажаны за 20 минут

31
1848
83772

Фотографии «Теплый салат из печени с грушей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 августа 2020 года OlgaBerdsk #

+11

[+5]

Салат божественный!!!

Делала с домашними ароматными грушами - вкуснятина!

Большое спасибо за рецепт!

16 ноября 2018 года Kuss #

Здоровский салатик!

9 ноября 2018 года zabava za #

Галина, заинтриговали

Печень с яблоками готовила, а вот с грушей...испробуем обязательно

Спасибо

Подскажите, груша твердая или сладкая, сочная?

9 ноября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Марина!

. Мягкая груша здесь точно не подойдет. Скорее средней плотности. Или твердую чуть больше потушить, чтоб сьедобная стала. Удачи!

9 ноября 2018 года zabava za #

Галиночка, спасибо!!!! Завтра есть повод, приготовлю!!!!!

5 ноября 2018 года Alohomora #

Вау, какое сочетание

6 ноября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо!

5 ноября 2018 года elle024 #

Галя, груша с печенью идеальная пара!!! Очень, очень , очень вкусно!

6 ноября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Ирина!

5 ноября 2018 года мисс #

Люблю такие оригинальные сочетания

6 ноября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Света!

4 ноября 2018 года marfutak # (модератор)

Интересное сочетание, никогда не пробовала, но уверена, что мне понравится.

6 ноября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Танечка, обязательно понравится! Спасибо!

4 ноября 2018 года Tatanj #

Замечательный салатик!

6 ноября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо!

4 ноября 2018 года Анастасия АГ #

Изысканный салатик!!

6 ноября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Настя!

4 ноября 2018 года Ирушенька #

Галочка, прелестный салат!

6 ноября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

4 ноября 2018 года volleta #

Ммм..один из моих любимых салатов

. Очень люблю. Конечно, +++++++++++

6 ноября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Правда? А я думала, что я сама его придумала.

Спасибо!

6 ноября 2018 года volleta #

Я такой салат делаю давно, но сначала готовила с ошпаренным луком, а потом моя подруга предложила попробовать лук обжарить. Получился совсем Ваш вариант. Заправка немного другая- я добавляю туда еще кофейную ложку меда. Как-то так

. А рецепт вычитала в одном из журналов "Худеем правильно".

6 ноября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Ну вот... Только что-то придумаешь, а до тебя уже все придумали

4 ноября 2018 года Кир Рояль #

Здорово! Спасибо, забрала

6 ноября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Инга!

4 ноября 2018 года лялич #

Какой интересный.

6 ноября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Лариса!

4 ноября 2018 года Ange77 #

6 ноября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо!

4 ноября 2018 года wowan5 #

какие изыски

6 ноября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Татьяна!

4 ноября 2018 года wise1288 #

Галина! Какое интересное сочетание продуктов

6 ноября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана!

4 ноября 2018 года artemida prim #

Как изысканно и заманчиво! Обязательно приготовлю

6 ноября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Елена!

Готовьте. Буду только рада!

4 ноября 2018 года Okoolina #

Это всё моё!!! Это так вкусно!!!

6 ноября 2018 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Теплый салат из печени с грушей

Ингредиенты для «Теплый салат из печени с грушей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Теплый салат из печени с грушей»:

Похожие рецепты

Закуска из куриных сердечек и перцев в медовом маринаде

Салат из куриной печени

Салат из куриных сердечек

Салат "Селянка"

Теплый салат из куриных желудочков

Пикантный салат из куриной печени

Хе из куриных сердечек

Салат "Примула" с куриной печенью

Салат с куриной печенью фламбе и фенхелем

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Калейдоскоп"

Горбуша в луковом кляре

Маринованные баклажаны за 20 минут

Фотографии «Теплый салат из печени с грушей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!