Главная Рецепты Первое блюдо

Сладкие супы

Всего рецептов: 4

Вместе с блюдом "Сладкие супы" ищут: Бульоны и супы Десерты Холодные супы Фруктово-ягодный суп

Десертный суп "Сладкий ноябрь"

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Фруктово-ягодный суп

Нежный бархатный тыквенно-яблочный суп с карамелизированной клюквой и мороженым. Яркое блюдо для яркой девушки Ирины! ;)

Ингредиенты

Ингредиенты: Тыква Яблоко Мороженое Сахар тростниковый Сливки Пряности Клюква Масло сливочное Масло растительное

leontina-2014 22 ноября 2014 года

4066
47
32
22

Тыква Яблоко Мороженое Сахар тростниковый Сливки Пряности Клюква Масло сливочное Масло растительное

Сладкий суп-пюре с яблоком и кабачком

Категория: Бульоны и супы

Приготовьте этот нежный суп, и он поразит вас своим необычным вкусом.

Ингредиенты

Ингредиенты: Перец черный Сахарная пудра Сливки Лук-порей Кабачок Яблоко Бедро куриное Табаско Сок Сыр твердый Вода

Arin4ic 18 июля 2012 года

5254
20
32
18

Перец черный Сахарная пудра Сливки Лук-порей Кабачок Яблоко Бедро куриное Табаско Сок Сыр твердый Вода

Сладкий суп с галушками

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Фруктово-ягодный суп

Я с детства помню этот суп. Мама варила и загущала крахмалом, потом ели со сметаной. В немецкой кухне есть два варианта подачи: загустить сливками с мукой сваренные сухофрукты или сварить с быстрыми галушками. В жару и детям и всей семье отличная идея лёгкого обеда или десерта.

Ингредиенты

Ингредиенты: Яблоко Груша Курага Изюм Вода Сироп фруктовый Сметана Яйцо куриное Мука пшеничная Соль

Таня-кофеманка 29 июня 2020 года

6036
23
42
15

Яблоко Груша Курага Изюм Вода Сироп фруктовый Сметана Яйцо куриное Мука пшеничная Соль

Сладкий суп с сухофруктами и ванильно-творожными клецками

Категория: Десерты

Этот суп, который подают в качестве десерта. Он хорош как в холодном виде так и в горячем. Консистенция бульона получается киселеобразная. Суп из сухофруктов питателен и при этом нет жиров и очень полезен для здоровья, а для детей просто праздник такой сладкий супчик.

Ингредиенты

Ингредиенты: Крупа манная Вода Курага Яблоко Изюм Чернослив Сахар Творог Яйцо куриное Мука пшеничная Ванилин

Надя Наумова 28 марта 2016 года

4148
8
26
11

Крупа манная Вода Курага Яблоко Изюм Чернослив Сахар Творог Яйцо куриное Мука пшеничная Ванилин

Сладкие супы. Весьма оригинальное и интересное первое блюдо, популярность которого постепенно набирает обороты. Чаще всего такие супы готовятся на основе фруктовых соков или отваров, а также на основе сливок либо молока. Так что сладкий молочный суп – это далеко не единственный вариант сладких супов. Кстати, сладкие супы могут быть как горячими, так и холодными!

В составе сладких супов могут присутствовать не только овощи или фрукты, но и сухофрукты, вермишель, а также всевозможные крупы и пряности. Сладкие супы с крупами или вермишелью обычно подают в качестве первого блюда, а сладкие фруктовые или ягодные супы станут превосходным десертом.

Молочные сладкие супы можно готовить как на цельном, так и на разбавленном молоке, кроме того, в них частенько добавляют сахар, корицу и ваниль. А холодные сладкие супы готовят из ягодной либо фруктовой мякоти и разбавляют либо ряженкой, либо кефиром, сливками или йогуртом (питьевым либо жидким). Можно разводить такие супы и смесью из сметаны и сливок. Что касается компота для десертных супчиков, то его можно варить не только на воде, но и на осветленных соках либо на разведенном в воде вином. Разумеется, вина в супе не должно быть слишком много – оно используется только ради придания ему своеобразных ноток.

Ягоды, фрукты или тыкву вводят в отвар либо в протертом виде, либо в нарезанном – чаще всего их нарезают либо кубиками, либо ломтиками. А изюм для сладких супов следует выбирать меленький и светлый – такой изюм почти всегда лишен косточек. Однако при этом светлые сорта в большинстве случаев менее сладкие, нежели темные. Кладут в такие супы и чернослив – если не удалось найти плоды без косточек, можно взять и чернослив с косточками, а после его вымачивания, когда плоды разбухнут, косточки удаляют.

Очень вкусным получается и суп, за основу для приготовления которого был взят компот из замороженной вишни, а чтобы сделать вкус такого супа еще более насыщенным, оттаявшие ягодки перед варкой компота рекомендуется сначала хорошенько перетереть.

Среди круп, добавляемых в сладкие супы, лидирует рис. А в популярный суп «по-латышски» добавляют хрустящие сухарики из ржаного хлеба, которые нужно проварить в ягодном соке.

Молочные сладкие супы чаще всего подают с маслом либо медом (вместо сахара), а десертные сладкие супы обычно сервируют сливками – их можно взбить как самостоятельно, так и приобрести готовый вариант в баллончике.

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сладкие супы

Десертный суп "Сладкий ноябрь"

Сладкий суп-пюре с яблоком и кабачком

Сладкий суп с галушками

Сладкий суп с сухофруктами и ванильно-творожными клецками

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки