Автор: Беннито
Описание: Вкусное, мягкое тесто и творожная начинка. Корица придаст абрикосам невероятный аромат. Заходите! Чай и пирог на столе!
|
|
В миске развести дрожжи в теплом молоке, добавив чайную ложку сахара. Прикрыть и оставить подходить. |
|
В отдельной миске смешать муку, оставшийся сахар, желтки, соль и подошедшие дрожжи. Перемешать. Добавить растопленное сливочное масло и замесить тесто. Поставить в теплое место и оставить подходить на час. |
|
Вот такое тесто получилось |
|
Форму (25х25 см) для выпечки смазать маслом. 2/3 теста раскатать по размеру формы. Выкладываем тесто в форму, формируя высокие бортики. |
|
В отдельной миске соединить творог, сахарную пудру, яйцо и пудинг. Перемешать. |
|
Выкладываем начинку на тесто. Разровнять. |
|
С компота слить жидкость. Абрикосы выкладываем на творожную начинку, слегка придавив. Посыпать корицей. |
|
Оставшееся тесто раскатать на разделочной доске и нарезать на полоски. |
|
Выкладываем полоски теста на начинку, формируя сеточку. Смазать желтком и выпекать в разогретой духовке при 170*С 50 минут. Готовый пирог остудить на решетке. |
