Свиные стейки в кокосовом соусе

Автор: vitaminka

Описание: Свиные стейки, маринованные в кокосовом молоке... лимоне... куркуме... затем экзотический маринад превращается в нежнейший соус... для любителей необычного и экзотического. источник - "Кулинария с уверенностью. Креативная кухня Б. Бурды"

Ингредиенты

Тимьян (свежий) — 1 ч. л.
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Цедра лимона (и сок лимона или Лимонное сорго ) — 2 шт
Молоко кокосовое — 400 мл
Свинина (стейк) — 4 шт
Молоко — 300 мл
Крахмал — 2 ст. л.

Приготовление

Свиные стейки в кокосовом соусе ингредиенты

влить кокосовое молоко в блендер, добавить куркуму, мускатный орех, тимьян, лимонное сорго (или сок и цедру лимона)

смешать 2-3 сек.

залейте стейки маринадом, "покупайте мясо" в маринаде. оставьте минимум на час в холодильнике

готовьте свинину на гриле. пока готовится свинина, готовим соус: перелейте маринад в кастрюлю, перемешайте, добавьте молоко, размешайте крахмал в небольшом количестве маринада, введите в основную массу, постоянно помешивая, варите до загустения.

Поливаем полученные стейки соусом... иииии.. приятного аппетита!!!

зы: как по-мне, данных ингредиентов вполне достаточно и для большего количества мяса (у меня осталось много соуса). Я бы взяла меньше молока и кокосового тоже в следующий раз.

Свиные стейки в кокосовом соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/