Автор: Mary Stone
Описание: Свежий, хрустящий, сочный салат из рыбы и овощей. Довольно легкий, но сытный. Готовится просто и быстро. Салат и на каждый день, и на праздничном столе он будет смотреться достойно. Попробуйте!
|
|
Салат можно приготовить практически с любой рыбой. Скумбрия, лосось, тунец, треска. Даже с обычным минтаем этот салат очень неплох. Рыбу можно отварить, запечь, использовать рыбу горячего копчения. В этот раз я готовила салат с запеченной горбушей. Рыбу разобрать на сегменты. Огурцы (два небольших) очистить, нарезать небольшим кубиком. Крупный помидор нарезать кубиком такого же размера. Использовать только мякоть, семечки и сок удалить. Отварные яйца порубить. Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой. |
|
Приготовить заправку. Смешать сметану (или густой йогурт) с горчицей и лимонным соком. Посолить по вкусу, приправить перцем. Можно заправить салат майонезом. |
|
Выложить салат слоями, используя сервировочное кольцо. Или подать салат в общем большом салатнике также выкладывая его слоями. Первым слоем идет пекинская капуста. Капусту слегка примять. Полить небольшим количеством заправки. |
|
Второй слой - рыба. Заправка. |
|
Яйцо. Заправка. |
|
Огурец. Заправка. |
|
Помидор. Заправка. |
|
Сверху посыпать салат тертым сыром. Все готово. |
