Автор: gapcalova
Описание: Режим самоизоляции это ежедневная борьба с собой из- за соблазна схомячить лишний кусочек торта или порцию жареной картошки. При снижении подвижности можно незаметно набрать пару лишних килограммов. Поэтому я к вам с легким весенним супчиком из щавеля и молодой капусты. Свежий, легкий и нежный суп с сливочным вкусом, хотя сливок в нем нет. Он прекрасен и в холодном и в горячем виде.
|
|
Готовлю продукты. Количество ингредиентов факультативно. Можно уменьшить или увеличить количество того или иного продукта по желанию. |
|
В кастрюлю вливаю растительное масло и пассерую мелко нарезанный репчатый лук. |
|
Вливаю к луку небольшое количество бульона и пробиваю смесь блендером. Бульон становится белым и сливочным на вкус, как будто в него добавили сливки. |
|
Добавляю нарезанную молодую капусту и доливаю бульон. |
|
Выкладываю в суп нарезанный кубиками картофель и варю суп на медленном огне до готовности картофеля. |
|
Нарезаю большой пучок разной зелени и перекладываю ее в кастрюлю с супом. Добавляю соль. Даю ему закипеть, когда щавель меняет цвет, снимаю с огня. Для подачи отвариваю яйца. |
