Китайский салат с грибами

Автор: Estheticfoods

Описание: За короткое время и с минимальным количеством ингредиентов у вас получится необычный, сытный и очень вкусный салат. Сочетание грибов Эринги с заправкой к салату просто подарит вам гастрономическое удовольствие.

Ингредиенты

Грибы (Эринги) — 300 г
Лук красный — 1 шт
Огурец — 2 шт
Соевый соус — 3 ст. л.
Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
Горчица (французская) — 1 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Масло оливковое — 50 мл

Приготовление

Нарезаем тонкой соломкой грибы Эринги, лук можно нарезать полукольцами.

На разогретую сковороду отправляем жариться грибы вместе с луком на небольшом количестве оливкового масла. К концу обжаривания добавляем соевый соус 2 ст л.

Тем временем нарезаем тонкой соломкой огурцы, так же как Эринги. И готовим соус к салату. Для этого в стеклянной посуде смешиваем оливковое масло, французскую горчицу (в зернах), рисовый уксус, соевый соус и мед. Все тщательно перемешиваем.

Пока грибы горячие добавляем их к огурцам и щедро все поливаем соусом. Перемешиваем все составляющие и даем настояться 10-15 мин.

Китайский салат с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/