Треснутое мраморное печенье

Автор: IrinaLiss_Life

Описание: Сегодня предлагаю Вам оригинальный и простой рецепт печенья к чаю или кофе - мраморное шоколадное печенье с трещинками.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 150 г
Какао-порошок — 50 г
Сахар — 150 г
Масло сливочное (мягкое) — 50 г
Яйцо куриное — 2 шт
Ванилин (на кончике ножа)
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста (без горки) — 2 ч. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление

Разбиваем яйца с сахаром.

Добавляем мягкое сливочное масло. Еще раз взбиваем до однородности.

Постепенно добавляем просеянную муку с какао.

Добавляем ванилин, разрыхлитель без горки, щепотку соли.

Все хорошо перемешиваем. Получается такое шоколадное тесто.

Накрываем его пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час для того, чтобы тесто затвердело, и удобно было формировать печенье.

Через час формируем шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 13 шариков. Обваливаем шарики в сахарной пудре и выкладываем на расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую духовку до 190 градусов примерно на 15 минут.

У печенья получается красивый мраморный рисунок, будто оно треснутое. Это происходит потому, что сахарная пудра не тает в духовке. Это печенье имеет ярко выраженный шоколадный вкус. Для любителей шоколада это печенье станет одним из любимых. Приятного аппетита!

Треснутое мраморное печенье — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/