Тофу на пару

Автор: NatalyLeva

Описание: Предлагаю попробовать интересный способ приготовления тофу, который получается очень, очень нежным. Заправки при этом можно менять, варьируя остроту и состав по вашему вкусу.

Ингредиенты

Тофу (полутвердый или мягкий) — 120 г
Масло растительное — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Паста перечная (острая) — 0,5 ч. л.
Лук зеленый — 1 шт

Приготовление

Подготовить продукты. Тофу нарезать пластинками толщиной ~ 7 мм. Он должен быть не твердый (у меня развесной мягкий). Растительное масло можно брать по вкусу. У меня нерафинированное кукурузное. Количество перечной пасты также по вкусу. Если нет пасты, то достаточно измельчить острый красный перец.

Дождаться появления пара в пароварке и поставить тарелку с тофу на 5 мин. Кусочки должны быть внахлест друг на друга.

Пока готовится тофу, смешать масло, соевый соус и перечную пасту.

Нарезать лук.

После 5 мин. достать тарелку с тофу. Жидкость, которая образуется в тарелке, сливать не надо. Полить соусом, сверху положить колечки лука.

Можно подавать. Получается очень нежный тофу. По консистенции похож на омлет. Приятного аппетита!

Тофу на пару — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/