Автор: mizuko
Описание: Тельное - по сути рыбная котлета с начинкой из жареных грибов, обжаренная в сухарях. Традиционно тельное делали в форме полумесяца, но можно подать и как котлету традиционной формы.
|
|
Треску помойте, обсушите. |
|
Пропустите через мясорубку или порубите мелко ножом. |
|
Добавьте яйцо. |
|
Добавьте мелко нарезанную луковицу. |
|
Добавьте муку, посолите и хорошо перемешайте фарш. |
|
Лук и грибы мелко нарежьте. |
|
Обжарьте на сковороде с добавлением масла до готовности. Посолите. |
|
На панировочные сухари выложите фарш. |
|
Выложите грибную начинку, сверху еще фарш. |
|
Сформируйте котлету, обжарьте в большом количестве горячего масла. Приятного аппетита! |
