Автор: гошлена
Описание: Булочки с сыром – рецепт для тех, кто любит несладкую выпечку, и, конечно же, сыр. Все очень просто, а результат превосходит все ожидания. Аппетитные, воздушные и невероятно вкусные! Эти булочки остаются мягкими даже на второй день. Обязательно приготовьте их, скорее всего, вы захотите попробовать их еще не один раз!
|
|
Приготовьте тесто. В сотейнике соедините тёплое молоко, сахар, соль и дрожжи. Хорошо всё размешайте. |
|
Просейте муку через мелкое сито. |
|
К муке добавьте молочно-дрожжевую смесь и растительное масло. |
|
Замесите очень мягкое тесто (муки может понадобиться чуть больше, или меньше, но сильно не забивайте мукой). |
|
Смажьте руки растительным маслом и сформуйте из теста шар. |
|
Положите тесто в чашу, смазанную растительным маслом. Накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте до подъёма, примерно в 2 раза. |
|
Приготовьте начинку. Сыр (у меня полутвёрдый сыр Грюнландер ТМ "Hochland") натрите на крупной тёрке. |
|
Подошедшее тесто разделить на две равные части. |
|
Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт, толщиной примерно 0,5 см. После подъёма тесто очень податливое, но если всё же будет липким, слегка припылите его мукой. |
|
Затем смажьте пласт мягким сливочным маслом. |
|
Присыпьте натёртым сыром. |
|
Одну часть теста заверните к середине. |
|
А вторую часть уложите поверх первой. Должен получиться узкий длинный прямоугольник теста с сыром. |
|
Этот прямоугольник разрежьте на 9 равных частей. В каждой части сделайте надрезы. |
|
Затем каждую из частей выверните пару раз. |
|
Булочки выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Накройте пищевой плёнкой. Дайте подойти. |
|
Перед выпечкой смажьте булочки взбитым яйцом. Посыпьте кунжутом. Отправьте противень с булочками в разогретую духовку (t - 180). Выпекайте 18 минут, до зарумянивания. Всё повторить со второй частью теста. |
|
Какие же они вкусные, пышные, красивые!!! Угощайтесь! Приятного аппетита! |
