Автор: golubga
Описание: Нежнейшее и вкуснейшее блюдо с ароматом грибов. Блюдо, которое порадует вас и ваших близких за праздничным столом.
|
|
1. Предварительно картофель отварить и остудить. |
|
2. Очистить от шкурки и переложить в чашу. |
|
3. Подогреть молоко и добавить 75 грамм масла. Влить молоко с добавленным масла к картофелю. |
|
4. И измельчить блендером. |
|
5. В пюре добавить мускатный орех, паприку, крахмал и сливки, перемешать. |
|
6. Вбить в миску 3 яйца, посолить и поперчить, взбить массу блендером. |
|
7. Формочки предварительно смазать холодным сливочным маслом и заполнить полученным пюре. Запекать картофельное пюре в разогретой до 180 С духовке в течение 30 минут. |
|
8. Пока запекается пюре, подготовим грибы. Проварить грибы в слегка подсоленной воде минут 15. |
|
9. Выложить грибы в сито и удалить воду. Я положила на грибы небольшую тарелку и отжала воду. |
|
10. Затем порезать грибы маленькими кубиками. |
|
11. Овощи очистить и нарезать: лук и чеснок - кубиками, морковь - соломкой. |
|
12. На разогретом растительном масле (2 ст. л.) обжарить лук, чеснок и морковь. |
|
13. Добавить сливочное масло (25 г) и грибы. |
|
14. Посыпать грибы сухой приправой и сладкой паприкой по 0,5 ч. л., посолить и поперчить. |
|
15. Готовить грибную зажарку на среднем огне под крышкой до готовности грибов. Не забываем перемешивать. |
|
16. Картофельное пюре в духовке готово! Раскладываем сверху на пюре, грибную зажарку, посыпаем зеленью и подаем на праздничный стол. К такому блюду можно подать овощной салат. Приятного аппетита! - Готовила в посуде бренда ТМ Kukmara. Очень удобная, практичная, красивая и стильная посуда. В кастрюле есть риски - сколько литров, что очень удобно, когда видно на сколько заполнена емкость кастрюли. Ручки при варке у крышки и кастрюли не нагреваются. Готовое блюдо долго остается теплым. |
