Автор: Людмила НК
Описание: В наши дни каких только дней и праздников ни придумали, и день объятий, и день кошек, и день поцелуев... и сколько бы их ни было, а Новый год, Рождество, самые любимые и почитаемые. Предлагаю приготовить на праздничный стол эти незамысловатые мясные шарики, подать их с клюквенным соусом и вы будете в полном восторге.
|
|
Ингредиенты для соуса. Клюкву по желанию можно заменить на бруснику |
|
Для соуса клюкву измельчите блендером и протрите через сито. |
|
Мелко нарежьте лук и потушите до прозрачности на оливковом масле 3-4 мин. Я готовила на ап сковороде ТМ Kukmara Granit ultra, масла для этой сковороды понадобилось минимум. Добавьте к тушеному луку клюквенное пюре, влейте бальзамический уксус, чуть посолите, поперчите и готовьте на среднем огне, помешивая, 15 мин. В самом конце добавьте мёд, перемешайте, отключите огонь |
|
Для митболов пропустите филе индейки ч/з мясорубку вместе с луком, добавьте яйцо, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень и панировочные сухари, приправьте перцем и корицей, перемешайте фарш и оставьте на 5-10 минут. |
|
Мокрыми руками скатайте из фарша небольшого размера шарики, их должно получится 14-16 штук. |
|
В сковороде с антипригарным покрытием, у меня надежная высококачественная сковорода ТМ Kukmara Granit ultra, разогрейте оливковое масло и жарьте митболы на среднем огне, встряхивая сковороду, чтобы шарики подрумянились. Сковороду накройте крышкой и на медленном огне прогрейте митболы 5 мин. |
|
Разложите митболы на блюде, полейте клюквенным соусом. Вкусно, сытно! |
